So far we learnt that the brand name is dedicated to an artist and intellectual guy. What else now? When Mariano opted to plant the first vineyard, he became a pioneer in the recovery of any viticultural activity in the small area of “El Canalizo” and “Montón de Piñas”, near the Sanctuary of the Virgen de El Henar, harmoniously surrounded by pine trees. The couple cultivates 5.5 ha of property vineyards located 3 km from the village of Cuellar. All the work in the vineyard is done according to organic ideology and practices (allready certified). Many wines have produced under different experimental approaches and circumstances leading to vinifications which are truly natural (Malaparte attends the RAW wine fair organized by Isabel Legeron and some other artisanal wine fairs in Europe). Cuellar, 60 km north of Segovia, has a fairly cold continental climate in winter and hot summers with an average altitude of roughly 900 meters above sea level. The temperature’s excursions are noticeable and between the maximum and the minimum during the year it’s not uncommon going from minus 10 Celsius to 40 degree Celsius in the middle of the summer. The area is characterized by a pine forest surrounding all the hectares planted with vines protected by natural vegetable cover and sitting on layers of limestone mixed with sand and clay. The yields are rather low: 3,000 kg of grapes per hectare with an annual production that reaches 20.000 bottles. In the cellar Ruben and Elisa produce wine according to different styles and techniques that can vary from the use of tanks, old barriques and centennial clay pots, a vessel historically common in many parts of Spain and not just something trendy to use. This limited production is focused on the red varieties Tempranillo, Syrah and Garnacha (whose bush trained vineyard is 70 year old), while Ruben and Elisa in more recent years have embraced the cultivation of some white varieties like Albillo Mayor, Moscatel de Grano Menudo, Godello, Verdejo, etc. Many Malaparte’s wines are completely declassified on the market and simply labeled as Vino de Mesa, being produced outside the criteria of the Vino de Tierra de Castilla y Leon local appellation. All the wines released contain minimum quantities of added sulphites. That guarantee its stability over time. Since 2020 they have been working on their plots with biodynamic preparations.

 

El vino ha de ser el reflejo de algo, sencillo en si mismo, que nos ata a la tierra como la cepa lo está a su vez al suelo. La perfección en su elaboración consiste en lograr que la técnica esté tan integrada en el vino que pase desapercibida y esto sucede cuando la mano del hombre consigue camuflarse en el vino de manera que parezca que las uvas no se han tocado, respetando los ciclos naturales y poniendo en valor los efectos diversos de la climatología sobre el viñedo y respetándolos.

Cuando caminas por el viñedo, en un segundo, te llevas prendido en la ropa para siempre el perfume de la aventura. El aroma del tomillo, lavanda, romero, olor a campo abierto, a tarde, a caza y a plumas. Y cuantos de esos aromas nos encontramos en el vino después de una primavera y un verano de convivencia con los pinos, cantuesos, espliegos, salvias, tomillos, jaras y siemprevivas.

Jaras de olor penetrante en verano. Los cantuesos son el adorno inseparable del monte bajo, hierba de San Juan, que inunda el aire con su aroma agreste. El espliego, entre el cantueso y la salvia, maravilla de virtudes, de fragancia fuerte y montaraz, que la convierte en sabroso aderezo. La salvia, en el pasado usada para calentar y aromar hornos, es otra de las entrañables sensaciones de nuestro campo. El tomillo de pedregal y erial, de profundo perfume, resinoso y esenciado. Las siemprevivas, delicia de paladares agradecidos.

El final del verano se acerca, las sombras de los pinos comienzan a ser alargadas. Es tiempo de vendimia.

La Bodega

Visitas

Nuestros vinos

View

Hola Amigos nómadas.   El sábado 1 de julio de 2023 tuvo lugar la fiesta de uvas nómadas celebrando las 10 ediciones de nuestro proyecto de elaboración de vino bajo la fórmula del crowdfunding o micromecenazgo.   Fue un día intenso, divertido, emocionante en el que nos pusimos cara tras años de colaboración. Nos juntamos […]

View

En esta decima edición de uvas nómadas, volvemos a trabajar con  una uva conocida, La garnacha. Aunque el vino que os proponemos en cuanto a elaboración  es totalmente nuevo. Nuestro objetivo es elaborar un vino tinto joven estilo maceración carbónica.  El viñedo elegido está en Castellanos de Zapardiel (Ávila) tiene una edad media de más 50 años y plantado a pie franco. Nuestro […]

View

PALACIO QUINTANAR, centro de innovación y desarrollo para el diseño y la cultura, de la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León, presenta: «Territorio Vivo. Bodegas Malaparte. Vinos con sentido». En este episodio el equipo de Territorio Vivo nos habla de Rubén Salamanca y Elisa de Frutos. Bodegas Malaparte. Vinos […]

View

  Uvas nómadas 2020 edición confinamiento Hola amigos, este año tan atípico, singular, dramático, anómalo, incierto,… todos los adjetivos se quedan cortos,… que nos ha tocado vivir dudábamos de la posibilidad de desarrollar la edición correspondiente, ya la octava, de nuestro proyecto nómada. Este año del confinamiento, nuestra edición no podía ser nómada, pero no […]