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Malaparte espantalobos 2012

18.00€

Añada caracterizada por ser un invierno muy seco. Primavera lluviosa y soleada.

Pocas reservas de agua en el suelo se acumularon y los meses de Mayo y Junio fueron calurosos. Los meses de Julio, Agosto y Septiembre fueron muy cálidos y secos.

Todo este trabajo de campo permitió obtener unos rendimientos de 2.800 kg/Ha, muy bajos, una vendimia homogénea y de gran calidad. Se inició la recolección el día 11 de octubre de 2012. Se realiza vendimia manual en cajas de 12 kg y doble selección manual en viñedo y bodega. En bodega se realiza una conducción lenta del arranque de fermentación a baja temperatura hasta comienzo de la misma. Fermentación y maceración durante un total de 15 días durante los cuales se ha controlado temperatura con oxigenación y frecuentes remontados durante las 24 horas.

Trasegamos y se destina solo el vino de yema para esta vinificación. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros con tostados medios.

Debido a la ausencia de filtración y de clarificación, pueden aparecer precipitados. 100% tempranillo

Fecha de embotellado: 17 de julio de 2014.

producción: 2.784 uds 75cl. – 400 uds 150cl.magnum

Precio para una botella de 75 cl.

91 puntos Guía Peñin 2017

99 puntos DOBLE  GOLD 2017 (SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION)

Añada caracterizada por ser un invierno muy seco. Primavera lluviosa y soleada.

Pocas reservas de agua en el suelo se acumularon y los meses de Mayo y Junio fueron calurosos. Los meses de Julio, Agosto y Septiembre fueron muy cálidos y secos.

Todo este trabajo de campo permitió obtener unos rendimientos de 2.800 kg/Ha, muy bajos, una vendimia homogénea y de gran calidad. Se inició la recolección el día 11 de octubre de 2012. Se realiza vendimia manual en cajas de 12 kg y doble selección manual en viñedo y bodega. En bodega se realiza una conducción lenta del arranque de fermentación a baja temperatura hasta comienzo de la misma. Fermentación y maceración durante un total de 15 días durante los cuales se ha controlado temperatura con oxigenación y frecuentes remontados durante las 24 horas.

Trasegamos y se destina solo el vino de yema para esta vinificación. Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés de 225 y 300 litros con tostados medios.

Debido a la ausencia de filtración y de clarificación, pueden aparecer precipitados. 100% tempranillo

Fecha de embotellado: 17 de julio de 2014.

producción: 2.784 uds 75cl. – 400 uds 150cl.magnum

Opiniones

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