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Oui rosado 2016

8.00€

En el viñedo gracias a tareas como: poda en verde, aclareo de racimos, mantenimiento de cubierta vegetal en las calles se mantienen unos rendimientos por hectárea bajos.

Se realiza vendimia manual en cajas de 12-15 kg.

En bodega se despalilla y macera con los hollejos durante 6 horas. Vinificando solo el mosto yema,

Fermenta durante 45 días a 20 grados de temperatura en barricas usadas de roble francés y en depósitos Inox con battonage diario de lías.

Crianza posterior de 4 meses en barricas de 300 litros francesas.

 

Producción de 3.640 uds de 75cl.

Fecha de embotellado 26 de abril de 2017

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En el viñedo gracias a tareas como: poda en verde, aclareo de racimos, mantenimiento de cubierta vegetal en las calles se mantienen unos rendimientos por hectárea bajos.

Se realiza vendimia manual en cajas de 12-15 kg.

En bodega se despalilla y macera con los hollejos durante 6 horas. Vinificando solo el mosto yema,

Fermenta durante 45 días a 20 grados de temperatura en barricas usadas de roble francés y en depósitos Inox con battonage diario de lías.

Crianza posterior de 4 meses en barricas de 300 litros francesas.

 

Producción de 3.640 uds de 75cl.

Fecha de embotellado 26 de abril de 2017

 

NOTAS DE CATA:

Vista: brillante, limpio e intenso color fresa

Nariz: destaca la gran complejidad de aromas, fruta roja fresca y floral.

Boca: es fresco y equilibrado, con una acidez media y cierto toque de untuosidad y golosura con notas avainilladas.

Opiniones

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