The new wave girl 2022

18.00

Vino naranja, vino brisado

Las uvas de este vino blanco son de un verdadero y auténtico Verdejo. Con fermentación espontánea desencadenada por la levadura autóctona.

La fermentación que dura aproximadamente 20 días se lleva a cabo con contacto con la piel de la uva en tinajas de barro centenaria fabricadas en Colmenar de Oreja. El vino se limpia solo con las frías temperaturas nocturnas en Cuellar (Segovia), donde nuestra pequeña bodega se encuentra a 900 mts sobre el mar nivel. Se embotella, sin filtrar.

Nuestro clima presenta una gran oscilación de temperatura entre la noche y el día permitiendo una maduración lenta de nuestros vinos. Las vides tienen una edad media de 60 años en suelos aluviales pobres marcados por arcilla. No usamos pesticidas, herbicidas, etc. y en bodega elaboramos nuestros vinos artesanales evitando prácticas invasivas.

2000 botellas de 75 cl
Embotellado el 07/03/2023

Orange wine.

The grapes sourced for this wine come from

the  Segovia area, displaying the local tradition of a

true and authentic  Verdejo.  Process with

spontaneous fermentation triggered by indigenous

yeast only. The 30 days long fermentation is carried

with skin contact in a century old clay pot

made in Colmenar de Oreja. The wine clarifies itself

with the cold night temperatures in Cuellar (Segovia)

where our small estate sits at 900 mts above the sea

level. Unfined, unfiltered. Only 2000 bottles made.

Our climate presents a huge temperature’s excursion

between night and day allowing a slow maturation

of our wines. The vines average 60 years of age on

poor alluvial soils marked by clay. We don’t use

pesticides,herbicides, etc. and in the cellar we elaborate our

artisanal wines avoiding invasive practices.