The new wave girl brisado

22.00

Vino naranja, vino brisado

Las uvas de este vino blanco son de un verdadero y auténtico Verdejo. Con fermentación espontánea desencadenada por la levadura autóctona.

La fermentación que dura aproximadamente 20 días se lleva a cabo con contacto con la piel de la uva en tinajas de barro centenaria fabricadas en Colmenar de Oreja. El vino se limpia solo con las frías temperaturas nocturnas en Cuellar (Segovia), donde nuestra pequeña bodega se encuentra a 900 mts sobre el mar nivel. Envejece un año en barricas de 400 litros.

Nuestro clima presenta una gran oscilación de temperatura entre la noche y el día permitiendo una maduración lenta de nuestros vinos. Las vides tienen una edad media de 60 años en suelos aluviales pobres marcados por arcilla. No usamos pesticidas, herbicidas, etc. y en bodega elaboramos nuestros vinos artesanales evitando prácticas invasivas.

900 botellas de 75 cl
Embotellado marzo de 2024

Categorías: , , Etiquetas: , , ,